ここまで来ました

色んな方のご協力を得て

ここまで来ました。

ここまで来られたことが僕にとって奇跡で

さまざまな思いが交錯します。

オープン作業に関しては

結局すべて一人で進めて参りましたので

随分時間がかかってしまいましたが

今一度自分を見直す契機になりました。

自作のメニュー表も「プレオープン用」ですが

ここに記されているどれだけの商品がご提供できるかわからないのですが

今できることを精一杯やらせていただこうと思います。

プレオープンも「今日やります！」くらいのノリで始めることとなります。

（今日ではありません）

お会いお出来る日が近づいて参りました。

営業も一人でさせていただきますので

お待たせすることもあると思いますし

不手際によりご迷惑をおかけするかと存じますが

何卒よろしくお願い申し上げます。

「今日からやります」の「今日」が決まりましたら

また情報を流します。

もうしばらくお待ちください。

餡創家　佐古誠治