「あんこ暮らし」とはオルタナティブな和菓子店です

それほど大変な作業ではないので

毎日書く予定だったブログも

予定外に自分の時間を確保できず

すっかり未更新のまま日が過ぎてしまいました。。。

オープンして2週間が経ったところですが

すでにリピートしてくださっているお客様も多くおられます。

それは本当に嬉しいことですが

ただ単に「嬉しい」というより身の引き締まる想いがしています。

原材料の調達から仕込み、製造、販売まで自分でやっています。

包装資材もパッケージも自分で作ったり調達しています。

そこまでやる人は少ないと思うのですが

「それがいいんじゃないか？」って思うんですよ。

なにより僕らしい。

そこまでやるからこそ自信を持って提供するだけじゃなく

責任を伴って提供しています。

自信を持って提供したものを喜んでくださればそれは嬉しい。

だけど

ずっと喜んでいただけるようにするには…って考えると

当たり前のことですが手を抜けないし

ずっと成長させ続けないといけません。

「現状維持」ではなく「日々進化」が必要で

自ら「あんこ暮らし」という看板を掲げた重責を担う、

その決意と覚悟を再認識し「身が引き締まる」のです。

まだ2週間しか経ってはいませんが

そういう気持ちにさせていただいていて

本当にありがたいなぁって感じています。

街の雰囲気もお客様もご近所の皆様のことも

（失礼な言い方かも知れませんが）本当に気に入ってます。

仲良くしてくださる方もすでにいてくださって

これからも長くここで商いしたいと思います。

最後に知っておいていただきたい想いを書きます。

世の中には和菓子・洋菓子問わず

優れたお店が山ほどあります。

そのてっぺんに立ちたいとは思いません。

そんなことに興味はないんです。

その「どこにも該当しない」

王道（メインストリーム）の対極に立つ

オルタナティブ（非主流）で

本質に基づいた本格的手作りあんこ店を

ここ富田林で展開して参ります。

いま提供している商品はごく一部です。

これからもよろしくお願い致します。

そして

楽しく商いさせていただいて本当にありがとうございます。

Rock on!