あんこが主役
​創作和菓子の世界へ
ようこそ

２月の最終週。 6日間のお休みを頂戴し お客様にもスタッフにも迷惑をかけてしまいました。 昨年は 昨年中に「あんこ暮らし」をオープンさせるため そのことを最優先して行動し、12月28日にオープンできました。 しかし 色んな事務的な仕事を棚上げしたままでしたから それを片付けたり、進めたりする必要があり 確定申告の時期も相まって 思い切ってお休みさせていただきました。 今日は3月1日。 3ヶ月目突入の「あんこ暮らし」 「駄目なら3ヶ月で撤退」 その覚悟で挑んだオープンでした。 僕にとってあんこ暮らしという店は 「背水の陣」ではなく 「敗者復活戦」 実は僕は 経営悪化で負債を抱え 自らの会社が倒産させてしまい 可愛くてならない自らのお店を手放さなくてはなりませんでした。 それでも 小豆の魅力にとりつかれていた僕は 生涯「あんこ屋」と決めていた僕は どうしても「小豆（あんこ）事業」を続けたくて 決死の思いで再起し ここ、富田林で開業することが出来ました。 自分を信じて執念でここまで来ましたが 短期間で再起できたことは …それはもう 奇跡だと思っていま

パッケージや紙袋に書かれた「富田林　寺内町」 グルテンフリーのもっちり系どらやき「ベードラ」 あんこ暮らし　富田林　寺内町 地元のお客様からは 「寺内町にも店舗があるの？」 と尋ねられますが そうではありません。 もっとエリアを広く捉えて 富田林駅や富田林西口駅は寺内町を訪れる人にとっては 玄関口になる訳だから「あんこ暮らし」も地元寺内町を盛り上げる一員として 僕のあんこをお土産などにしてもらえたらなぁ･･･ との思いがあり 「寺内町」と入れさせていただいてます。 皆さん、寺内町･･･ご存じですか？？ 僕がここで説明するより別途調べていただく方が早いです（笑） 天王寺（大阪阿部野橋駅）から約30分で「富田林駅」、「富田林西口駅」に着きます。 そこから歩いて5～10分くらいでしょうか？ 寺内町 寺内町 タイムスリップ感もありますし 素敵なお店も多いです。 都会の喧噪から離れて 1～2時間かけてゆっくり散策されてはいかがでしょう？ 何かを期待してお越しいただくより 自分と向き合う時間を作るためにご活用くださればいいんじゃないかと 個人的にはそう思いま

2月9日～12日まで4日間お休みをいただきます・・・とアナウンスしています。 全く個人的なことですが 4日休む理由を書いておきます。 「富田林市民になります」 今まで大阪市から通っていました。 距離もありますから通勤時間も足かせです。 「あんこ暮らし」を始めるにあたって一旦引っ越してこようと思ったものの 「駄目なら3ヶ月で撤退」…そう自分を追い込んでのスタートでしたから 転居には慎重でした。 前回書きましたが 僕の仕事時間も長く、疲弊した状態での運転が危険に思うこともあります。 お店に寝泊まりすることもしばしば、です。 それでも「いいものを作りたい」との想いは揺るぎません。 オープンから1ヶ月が過ぎて、転居することに決めたのは 富田林市で、 あんこ暮らしで、 これからもやっていく自信がついたわけではありません。 これからも ここでやっていく覚悟ができた 、それだけです。 富田林西口駅徒歩10秒「あんこ暮らし」 前回も書きましたが 本当に応援してくださる方が多く 喜んでくださる方も多数おられます。 「まだまだ・・・」と思うこともありますが しっかり